Il menù di Cinque Sapori racconta una cucina varia, colorata e in continuo movimento. Antipasti, primi piatti, secondi, contorni e dolci cambiano seguendo le stagioni e la creatività della cucina. Scegli quello che ti ispira di più e lasciati guidare dai sapori della giornata.
Fave, pane, peperoncino, cicorietta, aglio, sale marino integrale e olio extravergine d’oliva
Cipolla, carote, zucchine e alga wakame serviti con ketchup di mele
farina T0 e di semola, proteina di patate, cipolla, seitan, noce moscata, sale marino integrale, olio e.v.o. e olio di girasole
Funghi del sottobosco raccolti a mano e trifolati in olio extravergine d’oliva
servito con salsa al melograno su polenta di mais fritta in olio di girasole e un pizzico di sale marino integrale
servite con ketchup di mele
con zucchine, cubetti di seitan alla piastra e formaveg stagionato
di lenticchie rosse con spezie indiane e prezzemolo
ripieni di zucca delica biologica
ripieni di seitan, verdure e noce moscata
serviti con un brodo vegetale fatto da noi
con salmone selvaggio affumicato da noi, servite con una cremina pannosa e erba cipollina
cotto nel brodo di gallinella, seppie, lupini, cozze e prezzemolo
servito con ketchup di mele e patate
servito con un purè di sedano rapa affumicato
cotti in griglia giapponese, con pangrattato, serviti con un’insalatina e verdure cotte di stagione
cotto in griglia giapponese con verdure di stagione e mayo vegetale
cicorie, bietole, spinaci
zucca, cavolfiore, radicchio cotte alla piastra
foglie verdi, carote, tonno e 3 ingredienti a scelta (mais – olive – cipolla rossa cruda – crauti – cannellini – semi di sesamo – pomodorini)
foglie verdi, carote e 3 ingredienti a scelta (mais – olive – cipolla rossa cruda – crauti – cannellini – semi di sesamo – pomodorini)
del forno Calzolari e focaccia
realizzata con farina di riso
servito con una pallina di gelato di riso e polvere di cannella
con scelta del topping a piacere
con fiocchi di cocco
